厨师是指以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。


厨师职位要求 1.一般要求初中及以上学历，有一定的文化水平； 2.身体健康，无传染病及传染病史； 3.具有良好的道德素质和职业素养； 4.热爱本职工作，全心全意为客人服务； 5.熟练掌握烹饪知识和烹饪技术，了解烹饪文化和相关民俗知识； 6.熟练掌握烹饪工具的使用和维护； 7.具有勇于创造、大胆革新的精神； 7.具有吃苦耐劳的工作精神； 8.着装整洁，注意个人卫生； 9.有一定的相关工作经验。


厨师岗位职责 1.负责就餐人员的饭菜质量及数量； 2.保证食堂操作环境及就餐环境的整洁卫生； 3.负责对食堂用炊具的日常保养； 4.负责完成公司安排客饭的任务，有时需要负责送饭到现场； 5.负责领导交办的其它事项； 6.对采购回的蔬菜及食品进行质量监督； 7.创造更多的新菜式，满足食客的新颖要求。